Adrián Toledo

Licenciado en Enología

Cuenta con más de 20 años de experiencia en la elaboración de vinos de alta gama. Actualmente se desempeña como Jefe de Enología en proyectos como Bodega Sottano, Colosso Wines y Sin Reglas.

A lo largo de su trayectoria ha participado en el desarrollo de vinos de identidad y carácter, con especial foco en la expresión del terroir y la búsqueda permanente de calidad. Su trabajo combina experiencia, conocimiento técnico y una mirada personal sobre la elaboración, orientada a la creación de vinos con personalidad, elegancia y capacidad de representar fielmente su origen.