Sergio Casé

Jefe de Enología de Trapiche

Inició su labor en Trapiche en el año 2000, pero su amor por la vitivinicultura comenzó mucho antes, en su niñez. Generaciones de enólogos fueron su inspiración para despertar la curiosidad por el mundo detrás de los viñedos: desde temprana edad se dedicó a explorar y aprender de la mano de su padre, con quien elaboraba espumantes en una bodega cooperativa de la provincia de Mendoza. Su interés por los vinos lo llevó a realizar incontables estudios relacionados con la Enología, que le otorgaron un profundo conocimiento de la vitivinicultura.

Su vasta trayectoria fue el puntapié para ser parte de innumerables experiencias internacionales en las zonas vitivinícolas más prestigiosas: Pomerol, Burdeos, Champagne, Châteauneuf-du-Pape y Languedoc-Roussillon en Francia; la Toscana en Italia, y Napa Valley en Estados Unidos. Además, exploró zonas productoras de roble en Missouri y Virginia, Estados Unidos.

Sergio y su equipo se mantienen en la lista de los principales formadores de opinión a nivel mundial, lo que llevó a Trapiche a ser reconocida como la bodega argentina más premiada según el World Ranking of Wines & Spirits (WRW&S).